芥川日本语

无锡日语之日式料理店里不得不了解的行话

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                                                                       无锡日式料理店里不得不了解的行话
寿司屋の職人は常に客の目の前で仕事のため、本来は職人同士でしか使わないはずの隠れ語を、客のほうでも使うようになった。一般的な隠れ語はあがり。。。。お茶のこと。遊郭では最後に出すお茶のことをこう呼んだ。それがそのまま寿司屋でも使われた。（无锡芥川新日语培训——无锡日语培训第一实力派品牌）
由于寿司店的工作人员时常在客人面前工作，所以有些本来只有内部人员之间才使用的隐语，直接就对客人用了。最普通的隐语是“あがり。。”，这是指茶。红灯区就是这么叫泡好端出来的茶的。寿司店原封不动的沿用了这一意义。（无锡芥川新日语培训—您身边最值得信赖的无锡日语学习专家）
がり――しょうがのこと、がりがりという歯ごたえ音から。
がり――这是指生姜。因为吃在嘴里会发出咯吱咯吱的声音.

なみだ――わさびのひと。ききすぎると涙が出ることから。
なみだ（泪）――这是指芥末。因为芥末味道上来的话会被辣出跟泪来.

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むらさき――醤油のこと、色が紫色に見えたりすることから。
むらさき（紫）――这是指酱油。因为酱油的颜色有时候看起来是紫色的。

くさ――海苔のこと、海苔を海草というところから

くさ（草）――这是指海苔.因为海苔也叫做海草.

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げた――寿司をのせる足のついた板。横から見ると下駄のように見えるから。
げた（木屐）――放寿司用的有脚的板子.从侧面看很像木屐.

つめ――穴子につける甘いたれのこと。煮詰めて作るから。
つめ（末）――这是指海鳝鱼上的甜味酱。因为做这个要把汤熬干。

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