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        冬至節

               北半球では昼間が一番短く、夜が一番長くなる日である。北京ではこの時期日の出は午前7時半すぎ、日の入りは午後5時ごろである。中国ではこの日は「養生を始める日」とも言われ、地方によって食べるものが決まっている。北京など北の地方では「餃子」である。「冬に餃子を食べなければ、耳が冷え落ちる」という言い伝えがあるほどである。
               昔、河南省の方では寒くて病気になった人々に「餃子」を食べさせたところあっという間に回復したことから、体が温まり、栄養が付く食べ物としてこの日に食べられるようになった。他にも蘇州では「ワンタン」と「米酒」で、冬至の日に「冬米酒」を飲まなければ一晩中体が温まらないといわれている。この時期になると店頭には「冬の米酒」がたくさん並ぶ。江南水郷地方は「赤飯」である。これはこの地方に言い伝えられる疫病の神を追い払うために苦手な「小豆」の入った赤飯を食べるというものである。
               日本では冬至というと「カボチャ」と「ゆず湯」が定番であるが、所変わればいろいろあるものであろう。



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